Jedan od nama omiljenih načina da iskoristimo višak kuvanih jaja kojih preostane nakon Uskrsa.
| 500 g brašna | |
| 20 g svežeg Alfa kvasca | |
| 1 kašičica šećera | |
| 1 kašičica soli | |
| 250 ml mleka | |
| 125 ml ulja | |
| 250 g šunke | |
| 100 g kisele pavlake | |
| 4 kuvana jaja | |
| 1 jaje | |
| 1 belance | |
| 1 žumance | |
| malo ulja | |
| susam- po želji. | |
| 1. | U mlakom mleku razmutiti kvasac zajedno sa šećerom i malo brašna. Ostaviti da odstoji par minuta. Nadošlom kvascu dodati ulje, jaje, belance, pa sve dobro sjediniti. Zatim dodati 250 g brašna i kašičicu soli. Na kraju dodati preostalo brašno. Umesiti glatko meko testo. Ostaviti da odstoji oko 40 minuta. |
| 2. | Nadošlo testo razviti u što tanju pravougaonu koru. Viškove testa odseći kako bi se dobio pravilan pravougaonik. |
| 3. | Pomešati rendanu šunku i kiselu pavlaku pa premazati celu površinu razvijene kore. Po sredini poređati kuvana jaja. |
| 4. | Uviti testo sa oba kraja. Testo koje smo odsekli kao višak, premesiti, rastanjiti i od njega formirati trakice. Preko jaja od svake trakice formirati X . Krajeve slepiti kako bi se dobio lepši oblik. |
| 5. | Štrudlu premazati umućenim žumancetom i posuti susamom. Peći u rerni prethodno zagrejanoj na 200 stepeni oko 30 minuta. |
| 6. | |
| 7. | |
| 8. | |
| 9. | |
| 10. | |
| 11. | |
| 12. | |
| 13. | |
| 14. | |
| 15. |