| 400 ml mleka | |
| 250 ml kisele vode | |
| 1 čaša jogurta | |
| 100 ml ulja | |
| 1 kockica Alfa kvasca | |
| 1 kesica praška za pecivo | |
| 3 jaja | |
| 1 kašika šećera | |
| 2 kašike soli | |
| 200 gr margarina | |
| brašno po potrebi | |
| Za premazivanje: | |
| 1 žumance | |
| 1 kašika kisele vode | |
| 2 kašike ulja |
| 1. | U mlako mleko izmrviti kvasac,sipati šećer i malo brašna i ostaviti na naraste oko 5 minuta.U posudu za mešenje sipati malo brašna, umućena jaja,jogurt,so,prašak za pecivo,kiselu vodu i ulje.Dodajte narastao kvasac i postepeno dodavajući brašno umesite meko i glatko testo.Testo pokrijte krpom i ostavite da narasta 20 minuta na toplom. |
| 2. | Naraslo testo podelite na 1 manji i 1 veći deo. |
| 3. | Manji deo podelite na tri dela,razvucite oklagijom i isecite na tri trake.Od traka ispletite kiku,umotajte je i stavite na sredinu tepsije. |
| 4. | Veći deo razvučite u ploču,premažite margarinom i uvijte u rolat.Rolat mestimično izbušite viljuškom i sečite parčiće rebrastim nožem. |
| 5. | Parčiće rolata ređajte poprečno oko kike u dva nivoa kao na slici.Ostavite na toplom da narasta oko 20 minuta pa premažite umućenim žumancetom sa uljem i kiselom vodom.Pospite kukuruznim grizom i šljokicama i pečite 15 minuta na 220 C,25 minuta na 200 C i 10 minuta na 180 C. |
| 6. | |
| 7. | |
| 8. | |
| 9. | |
| 10. | |
| 11. | |
| 12. | |
| 13. | |
| 14. | |
| 15. |