| 1 kg integralnog brašna | |
| 2 jajeta | |
| 250 ml mleka | |
| 180 ml jogurta | |
| 100 ml vode | |
| 250 g margarina | |
| 200 g šunkarice | |
| 2 kašičice soli | |
| 1 kašičica šećera | |
| 1 kockica kvasac | |
| Za premazivanje: | |
| 1 jaje | |
| 1. | Staviti kvasac da uskisne u mlakoj vodi. Zatim ga dodati brašnu, pa dodati ostale sastojke, mleko, jogurt, šećer, so i 2 jajeta. Umesiti glatko testo. Ostaviti na toplom da naraste. Zatim razviti testo u što veći krug. Preko njega narendati margarin. Preklopiti jednu polovinu testa ka sredini pa isto uraditi i sa drugom polovinom. Spakovati testo kao knjigu i ostaviti tako da odmori deset minuta. Nakon toga testo razviti pa opet ponoviti postupak presavijanja i opet ostaviti da odmori deset minuta. Ponoviti i treći put. Onda razviti testo u što veći krug pa narendati šunkaricu. Onda testo umotati u rolat, krajeve presaviti prema sredini. I onda tako dobijen "paket" razviti oklagijom veličine tepsije u kojoj će se peći. Koristit onu veliku tepsiju od šporeta. Prebaciti testo pa ga u tepsiji izrezati oštrim nožem na kocke. Premazati testo umućenim jajetom. Ostaviti još desetak minuta da odmori. Onda staviti u zagrejanu rernu da se peće oko 40 minuta na 180 stepeni. |
| 2. | |
| 3. | |
| 4. | |
| 5. | |
| 6. | |
| 7. | |
| 8. | |
| 9. | |
| 10. | |
| 11. | |
| 12. | |
| 13. | |
| 14. | |
| 15. |