Odmah izvaditi iz tepsije i staviti na krpu u koju ćete kad se pogača ohladi umotati da ostane mekana.
| 1kg brašna | |
| 0,5l mleka | |
| 0,25l ulja | |
| 1 kvasac | |
| 1kašika soli | |
| 1 kašikica šećera | |
| 1 žumance | |
| malo margarina | |
| susam | |
| sitni sir za nadev | |
| 1. | U toplom mleku sjediniti kvasac, so i šećer ostaviti da se kvasac podigne. U posudi za mešenje pomešati brašno, ulje i mleko sa kvascem. Mesiti u homogenu smesu preko ruke i ostaviti 45 min na toplom da testo nadođe. Izvaditi ga na ravnu površinu i razvući na debljinu 5mm . Šoljom vaditi krugove i na svaki staviti malo sitnog sira. Preklopiti ivice i zatvoriti sa jedne strane. Spojiti ćoškove u suzu. Okruglu tepsiju obložiti papirom za pečenje i ređati suze tako da se ivicom preklopi sa prethodnom do god ne spojite krug. Ostaviti još desetak minuta i premazati žumancetom posuti susamom i narendati od gore margarin. Peći na 200 stepeni oko pola sata a onda spustiti temperaturu na 180 još oko petnaestak minuta. |
| 2. | |
| 3. | |
| 4. | |
| 5. | |
| 6. | |
| 7. | |
| 8. | |
| 9. | |
| 10. | |
| 11. | |
| 12. | |
| 13. | |
| 14. | |
| 15. |