| Za testo 1 kockica Alpha kvasca | |
| Malo soli | |
| 3 supene kašike šećera | |
| 3 žumanca | |
| 250gr ulja | |
| 500ml mleka | |
| Za šaku manje od 1kg brašna | |
| Za fil: 500gr mlevenog maka | |
| 500gr šećera | |
| 1 šolja od 250ml ulja | |
| 2 kesice vanil šećera | |
| 250ml mleka |
| 1. | Pripremiti fil tako što ćete sastojke za fil kuvati oko 10-15 minuta. Ostavite fil da se hladi dok pripremate testo |
| 2. | Izmrviti kvasac u 125ml mlakog mleka izmešanom sa 1 kašičicom šećera |
| 3. | Kad kvasac nadođe, mleko i kvasac sjediniti sa brašnom , žumencima, soli, ostatkom šećera I mleka i zamesiti testo. |
| 4. | Testo razviti u valjak, podeliti na 5 jednakih delova i od njih napraviti 5 jufkica |
| 5. | Jufkice čuvati na sobnoj temperaturi oko 30-35min pokriveno kuhinjskom krpom prethodno opranom bez omekšivača,da testo nadođe. |
| 6. | Kada je testo nadošlo, svaku jufkicu oklagijom razvući na radnoj površini koju ste prethodno posuli brašnom u pravougaonik tako da širinom odgovara širini pleha. Potrebno je pripremiti veliki pleh za šporet. |
| 7. | Ovaj pravougaonik filovati umućenim filom |
| 8. | Urolati testo |
| 9. | Svih pet jufkica razvući, nafilovati, urolati, poređati u pleh I probosti viljuškom na nekoliko mesta |
| 10. | Štrudlu peći na 200C oko 35 minuta |