Makaronsi su najbolji ako odstoje 2 dana u frizideru. !Savet!,Pre nego da pocnete sa receptom, predlazem da odgledate par videa na you tubu, vezanih za ove kolacice, koji nisu nimalo laki za pravljenje
| 125 gr bademovog brasna | |
| 125 gr secera u prahu | |
| 80 gr belanca | |
| 110 gr kristal secera i 3 kasike vode | |
| 100 ml slatka pavlaka | |
| 200 gr cokolada za kuvanje | |
| 1. | Bademovo brasno i secer u prahu pomesati, i dodati 40 gr belanca. Smesa mora da bude sjedinjena. |
| 2. | Na sporetu staviti kristal secer i 3 kasike vode, da provrije 2 min. Zatim to isipati u preostali belanac (40 gr) u drugoj posudi i miksirati dok šam ne bude potpuno cvrst. Staviti boju po zelji. Moze gel boja i prah boja. Nikako tecna. |
| 3. | Potom šam isipati u prethodno sjedinjenu smesu, i mesati spatulom. Takozvani proces "makaronizacija". (Spatulom praviti kruzne poteze) Smesa mora sama da klizi sa spatule. Kada se ispise broj 8 smesom, onda je spremno za sledeci korak. |
| 4. | Smesu isipati u dresir kesu, i na pek papir istiskivati krugove velicine 3 cm. Lupite pleh o sto kad zavrstite, da izadje visak vazduha. |
| 5. | Makaronsi se suse od 2 do 3 sata, zavisi od toplote u prostoriji. |
| 6. | Osusene makaronse peci u zagrejanoj, odskrinutoj rerni, na 140 stepeni, 15 minuta. |
| 7. | Slatku pavlaku zagrejati do kljucanja i pomesati sa cokoladom. Sjediniti i prohladiti. |
| 8. | Prohladjeni cokoladni ganas isipati u dresir kesu, istiskivati na jednu skoljku makaronsa, i spajati drugom. |
| 9. | Ohladjene sluziti. |
| 10. | |
| 11. | |
| 12. | |
| 13. | |
| 14. | |
| 15. |