Domaći forneti

Potrebno je:
Za smesu:
300 ml mleko
25 g svežeg Alfa kvasca
1/2 kašičice šećera
1 kašičica soli
11 kašika brašna
150 ml ulje
Za nadev:
300 g sira
100 g kisele pavlake
Za premazivanje i posipanje:
1 jaje
po potrebi susam
Priprema:
1.U mlakom mleku rastvoriti alfa kvasac,dodati šećer,1 kašiku brašna,izmešati i ostaviti da odstoji deset minuta.
Zatim dodati ulje,deset kašika brašna,so i izmešati.
Sir staviti u dublju posudu,dodati kiselu pavlaku i izmešati.
Koru premazati smesom od kvasca,preklopiti drugom korom i tako ređati i mazati pet kora.
Na petu premazanu koru,niz jedan kraj,naneti nadev od sira i kisele pavlake.
2.Zatim urolati.
3.Na isti način napraviti još dva rolata.Prekriti ih najlon kesom,preko staviti čistu kuhinjsku krpu i ostaviti da odstoje sat vremena.
4.Rolate seći na manje trougliće i poređati ih u pleh obložen pek-papirom.
Jaje rzmutiti viljuškom,premazati trougliće,posuti ih susamom i peći u dobro zagrejanoj rerni na 200 stepeni 20 minuta(po potrebi smanjiti temperaturu kako ne bi goreli).
5.Gotovo pecivo izvaditi iz rerne,prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohladi.
6.Forneti servitati i poslužiti.
Komentar:
Ovo je moje najomiljenije novogodišnje pecivo zato što je fantastičnog ukusa i,uz ostalo predjelo koje pripremim za novogodišnju noć,odlično se slaže.Ukusniji su od kupovnih.