Domaći sladoled ne mora biti komplikovan da bi bio raskošan. Uz kombinaciju slatke pavlake, kondenzovanog mleka, krem sira i svežeg voća, nastali su nežni, kremasti ukusi koji osvajaju na prvi zalogaj. Bez suvišnih dodataka – samo ono najbolje, iz naše kuhinje.
Klasična kombinacija vanile i čokolade, pripremljena na domaći način – od kuvanog mleka, domaćih jaja i šećera. Kremasta osnova se deli na dva dela: jedan obogaćen kakao prahom, drugi mirisnim vanilin šećerom. Dva ukusa, jedna nežna poslastica.
Za koji god recept i ukus da se odlučite jedno je sigurno, domaće je najbolje.
Sladoled od kupina
Sastojci:
250ml slatke pavlake
200g kisele pavlake
3 kašike šećera u prahu
1 kesica vanilinog šećera
1 šolja (od 200ml) divljih kupina
Priprema:
Umutite slatku pavlaku, dodajte vanilin šećer i kiselu pavlaku i još malo mutite. Kupine operite i izgnječite viljuškom a potom ih dodajte u umućenu smesu. Promešajte i sipajte u kalupe za sladoled ili u činiju sa poklopcem. Ostavite u zamrzivač 3-4h.
Sladoled od maline
Sastojci:
200ml slatke pavlake
Pola konzerve zaslađenog kondenzovanog mleka
330g voćnog jogurta od maline
250g svežih malina
Priprema:
Slatku pavlaku i kondenzovano mleko umutite mikserom. Dodajte voćni jogurt i još jednom umutite. Viljuškom ispasirajte maline i ubacite ih u smesu. Promešajte kašikom i sipajte u posudu sa poklopcem. Odložite u zamrzivač na 4-5h.
Sladoled od jagode
Sastojci:
200ml slatke pavlake
Pola konzerve zaslađenog kondenzovanog mleka
300g jagoda
Priprema:
Slatku pavlaku i kondenzovano mleko umutite mikserom. Jagode ispasirajte viljuškom, 2-3 kašike odvojite sa strane za dekoraciju sladoleda a ostatak ubacite u smesu od pavlake i kondenzovanog mleka. Sipajte u posudu sa poklopcem, odozgo na nekoliko mesta nanesite ispasirane jagode i čačkalicom iscrtajte šare. Ostavite u frižider 4-5h da se stegne.
Domaći sladoled od vanile i čokolade
Sastojci:
4 jaja
200g šećera
500ml mleka
5 kašika šećera
2 kesice vanilinog šećera
30g kakao praha
Priprema:
Pripremite posudu za mućenje i šerpu od 4-5l.
Mleko sa 200g šećera stavite da provri. Mikserom penasto umutite jaja sa 5 kašike šećera. Postepeno sipajte vrelo mleko u umućena jaja i nastavite da mutite mikserom najmanjom brzinom. Sipajte smesu u šerpu i stavite na šporet, od trenutka kada provri kuvajte 5 minuta kada bi trebalo bi da počne da se zgusne. Tada sklonite šerpu sa šporeta i podelite u 2 posude. U jednu polovinu smese dodajte vanilin šećer i promešajte, u drugi deo smese dodajte 30g kakao praha i pažljivo promešajte da razbijete sve grudvice. Sladoled možete staviti u odvojene posude ali možete i u jednoj većoj.
Stavite u zamrzivač na nekoliko sati a zatim vadite kugle i servirajte
Sladoled od vanile možete poslužiti uz npr. domaću štrudlu.
Sladoled od banane
Sastojci:
2 banane
200ml slatke pavlaka
Oko 50g otopljene crne čokolade
Priprema:
Banane iseckajte na kolutove i stavite na poslužavnik obložen papirom za pečenje. Ređajte ih sa razmakom da se ne zalepe i stavite u zamrzivač na par sati.
Zaleđene banane i slatku pavlaku stavite u blender ili secka i miksajte dok se ne napravi sladoled. Ubacite otopljenu čokoladu i još malo miksajte da se sve lepo sjedini.
Ovakav sladoled spreman je odmah za serviranje a potom ga odložite u zamrzivač.
Pošaljite komentar