Prvi dani škole uvek donose uzbuđenje – nova odeljenja, nove knjige, nove obaveze. Ali ono što ostaje isto jeste mali, svakodnevni izazov za roditelje: šta spakovati detetu u kutiju za užinu. Užina mora da bude praktična, da se brzo priprema i da mami osmeh na licu čim se otvori kutija na odmoru.
Domaće testo pripremljeno sa kvascem je upravo takva osnova – daje mekoću, dugotrajan miris i strukturu koja svaku ideju pretvara u pravi mali zalogaj radosti. Iako rešenja mogu biti bezbrojna, izdvajamo tri recepta koji se lako pripremaju, a deca ih rado ponavljaju iz dana u dan.
Punjene kifle u spiralnom obliku
Kifle su bezvremenski klasik školskih užina, ali u spiralnoj varijanti postaju još zabavnije i privlačnije deci.
Kako se pripremaju:
Testo se razvije u pravougaonik, premaže se blagim puterom ili neutralnim krem sirom, pa se preko njega poređaju tanke kriške šunke i rendani kačkavalj. Zatim se testo urola i seče na spiralne delove, koji se peku dok ne dobiju zlatnu boju.
Zašto su posebne:
Spirala se lako drži u ruci, svaki zalogaj ima savršen odnos testa i fila, a izgled podseća na slane „pužiće“ koje deca vole. Idealno za užinu koja izgleda jednako lepo koliko i što prija.
Pogačice sa sirom i semenkama
Pogačice su tradicionalan zalogaj, ali u ovom slučaju dobijaju modernu notu zahvaljujući dodatku semenki – susama, lana ili suncokreta.
Kako se pripremaju:
Umesite klasično testo i dodajte u njega sitan sir. Oblikujte male krugove, premažite ih umućenim jajetom i pospite semenke po vrhu. Pečene pogačice su mekane iznutra, a imaju lagano hrskavu koricu.
Zašto su posebne:
Semenke im daju bogatiji ukus i zanimljivu teksturu. Osim što lepo izgledaju, pogačice su dovoljno kompaktne da se ne mrve u torbi i praktične su za grickanje i na odmoru i nakon škole.
Slatke pletenice sa voćnim nadevom
Za trenutke kada deca požele nešto slatko, pletenice sa voćnim nadevom su savršen izbor.
Kako se pripremaju:
Testo se razvije u pravougaonik, po sredini se premaže nadevom od džema ili kuvanog voća (šljiva, kajsija, višnja), a zatim se ivice iseckaju na trakice i pletu preko fila. Kada se ispeku, dobiju oblik male dekorativne pletenice sa sjajnom koricom.
Zašto su posebne:
Ove pletenice kombinuju mekoću testa sa voćnim ukusom, a njihov atraktivan izgled decu podseća na peciva iz vitrine pekare – samo što su napravljene kod kuće i mame nose lični pečat.
Priprema užine ne mora da bude jutarnja trka sa vremenom. Uz jednostavne recepte i testo koje uvek daje pouzdan rezultat, moguće je u dvadesetak minuta pripremiti užinu koja je praktična, vizuelno privlačna i, najvažnije – ukusna.
Bilo da se odlučite za spiralne kifle, male pogačice ili slatke pletenice, ono što je sigurno jeste da će deca uživati, a roditelji biti mirni znajući da su spakovali nešto što će deca zaista pojesti sa zadovoljstvom.
Jer na kraju, nije stvar samo u hrani – već u trenutku kada mališani na odmoru otvore svoju kutiju i pronađu baš ono što vole.
Topla preporuka je da prilikom pripreme peciva koristite naše kvasce Vrenje i Alfu, koje možete naći u svim bolje snabdevenim trgovinskim lancima. Pratite nas na „Mesimo zajedno“ i budite deo naše zajednice koja vrednuje kulturu, tradiciju i, naravno, dobru hranu.
Pošaljite komentar