| 300ml mleka | |
| 200 ml mleka | |
| 1 kocka Ajfa kvasac | |
| 1 kašičica šećer | |
| 3 kašičice soli | |
| 1 jaje | |
| 2 belanca | |
| 900 gr brašno | |
| Za fil : | |
| 150 gr masti | |
| 2 žumanca | |
| 30 gr susam | |
| 10 gr laneno seme | |
| 200 gr brašna | |
| 1. | Aktivirati kvasac.Pomešati mlako mleko sa vodom,dodati šećer,izmrviti kvasac i dodati nekoliko kašika brašna.Promešati varjačom te ostavite 5 minuta da krene kvasac.U drugu činiju stavite jaje,belanca ulupajte viljuškom pa ih dodajte,zatim dodajte so,isipajte nadošli kvasac,polovinu brašna i sa preostalim brašnom zamesite glatko testo.Pokrijte dok ne napravite fil. Mast umutite penasto,dodajte žumanca i brašno.Sve lepo sjediniti da nema grudvica. Testo rastanjite oklagijom na oko 5 mm debljine.Premažite filom 3/4 testa.Isecite na 4 dela testo po dužini.Složite jedan deo testa preko drugog.Onaj deo koji nije premazan ide na vrhu.Postupak ponovite još 2 puta bez odmaranja testa. Ponovo razvući testo(ne baš mnogo tanko)i točkićem za testo preseci na kvadrate na oko 5x5 cm.Na svaki deo testa stavite po kašičicu sira i smotajte paketić i sa jedne i sa druge strane.Paketiće ređajte u posudu u kojoj će se peći,predhodno obloženom papirom za pečenje. Malo fila ostavite za odozgore i premažite pogaču.Na vrhu spakovanog paketića pospite lanenim semenom a ostali deo posuti susamom.Pokriti i ostavite najmanje 30 minuta da miruje testo.Peći na 200 C oko 20 minuta. Uživati u divnom ukusu. Prijatno ! |
| 2. | |
| 3. | |
| 4. | |
| 5. | |
| 6. | |
| 7. | |
| 8. | |
| 9. | |
| 10. | |
| 11. | |
| 12. | |
| 13. | |
| 14. | |
| 15. |