Domaći forneti

Potrebno je: Za smesu: 300 ml mleko 25 g svežeg Alfa kvasca 1/2 kašičice šećera 1 kašičica soli 11 kašika brašna 150 ml ulje Za nadev: 300 g sira 100 g kisele pavlake Za premazivanje i posipanje: 1 jaje po potrebi susam Priprema: 1.U mlakom mleku rastvoriti alfa kvasac,dodati šećer,1 kašiku brašna,izmešati i ostaviti da odstoji deset minuta. Zatim dodati ulje,deset kašika brašna,so i izmešati. Sir staviti u dublju posudu,dodati kiselu pavlaku i izmešati. Koru premazati smesom od kvasca,preklopiti drugom korom i tako ređati i mazati pet kora. Na petu premazanu koru,niz jedan kraj,naneti nadev od sira i kisele pavlake. 2.Zatim urolati. 3.Na isti način napraviti još dva rolata.Prekriti ih najlon kesom,preko staviti čistu kuhinjsku krpu i ostaviti da odstoje sat vremena. 4.Rolate seći na manje trougliće i poređati ih u pleh obložen pek-papirom. Jaje rzmutiti viljuškom,premazati trougliće,posuti ih susamom i peći u dobro zagrejanoj rerni na 200 stepeni 20 minuta(po potrebi smanjiti temperaturu kako ne bi goreli). 5.Gotovo pecivo izvaditi iz rerne,prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohladi. 6.Forneti servitati i poslužiti. Komentar: Ovo je moje najomiljenije novogodišnje pecivo zato što je fantastičnog ukusa i,uz ostalo predjelo koje pripremim za novogodišnju noć,odlično se slaže.Ukusniji su od kupovnih.