Slane štrudlice
Sastojci
- 100 g margarina
- 100 ml ulja
- 500 g brašna
- 1 jaje
- po ukusu so
- 25 g svežeg Alfa kvasca
- 100 ml mleko
- 1 kašičica šećera
- 200 g sitnog sira
- 1 žumance
- 1 dl jogurta
- po ukusu so
- 1 belance
- po potrebi susam
Opis
- U mlakoj vodi rastvoriti alfa kvasac,dodati šećer,1 kašiku brašna,izmešati i ostaviti da odstoji 10 minuta.
- U dublju posudu usuti brašno,dodati omekšali margarin,nadošli kvasac,ulje,so,jaje,mlako mleko i zamesiti mekše testo.Prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostavoti da odstoji sat vremena.
- Nadošlo testo premesiti na pobrašnjenoj radnoj površini i podeliti na dva dela.
- Oba dela razviti oklagijom što tanje.
- Za nadev sjediniti sir,jaje,jogurt,ulje i posoliti po ukusu.
- Razvučeno testo prrmazati polovinom nadeva od sira,pa urolati.Isto ponoviti i sa drugom polovinom testa i nadeva.
- Premazati ih umućenim belancetom i posuti susamom.
- Iseći na manje štrudlice i poređati u pleh obložen pek-papirom.
- Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 35 minuta.
- Gotove štrudlice izvaditi iz rerne,prekriti ih čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohlade.
- Štrudlice servirati i poslužiti.
Bonus saveti
Ovo je moje najomiljenije novogodišnje pecivo jer,dok čekamo da sat otkuca ponoć,služimo se ovim ukusnim štrudlicama i ostalim đakonijama koje pripremim sa puno ljubavi.Volim praznike i radujem se druženju sa rodbinom i prijateljima.
Komentari