Dvobojna božićna štrudla

Objavljeno 04.06.2015. od Mesimo zajedno

Sastojci

  • Sastojci:
  • 500 g pšeničnog brašna
  • 1 kockica svježeg Alpha kvasca
  • 1,25 dl mlijeka
  • 100 g šećera u prahu
  • 1,25 dl slatke pavlake
  • 90 g maslaca, 5 g soli
  • 3 žumanjka
  • 1 vrećica vanilin šećera
  • ribana korica ½ limuna
  • Nadjev od oraha:
  • 150 g oraha
  • 100 g mrvica od biskvita ili piškota
  • 50 g šećera, 1 žlica meda
  • 1,25 dl mlijeka
  • 2 žlice ruma, malo cimeta
  • Nadjev od maka:
  • 150 g mljevenog maka
  • 50 g mrvica od biskvita ili piškota
  • 50 g šećera, 1 žlica meda
  • 1,25 dl mlijeka
  • ribana korica ½ limuna
  • 100 g marmelade od ribiza za mazanje
  • šećer u prahu za posipanje
  • maslac i brašno za kalup

Opis

45'
10'
0
4
  • U mlakom mlijeku razmutite razmrvljeni svježi kvasac, a u mlakom slatkom vrhnju otopite maslac i sol.
  • U prikladnu posudu stavite brašno, žumanjke, šećer i ribanu koricu limuna. Tim sastojcima dodajte razmućeni kvasac i umijesite glatko tijesto.
  • Pokrijte ga i ostavite na toplome 1 sat. Za pripremu obje vrste nadjeva najprije zakuhajte mlijeko sa šećerom i medom. U tu mješavinu primiješajte mrvice i mak za nadjev od maka, odnosno orahe za nadjev od oraha. Nadjevu od oraha još primiješajte rum, a nadjevu od maka limunovu koricu.
  • Pećnicu ugrijte na 190 °C. Na radnoj površini posutoj brašnom tijesto istanjite u pravokutnik kojemu je uža stranica velika koliko dužina kalupa. Premažite ga marmeladom i sa svake strane rasporedite oba nadjeva.
  • Po uzdužnoj strani, od ruba prema sredini, savijte oba kraja tijesta. Takvu dvostruku savijaču stavite u pripremljeni kalup, pokrijte je krpom i ostavite na toplome da još jednom nabuja. Kolač pecite 1 sat.
  • Napravite probu iglom, a zatim kolač ostavite u ugašenoj, lagano otvorenoj pećnici približno 10 minuta. Neka se malo ohladi u kalupu, zatim ga izvadite i još toploga pospite šećerom u prahu. Režite ga tek nakon što se sasvim ohladi.

Bonus saveti

Povezano

Komentari

UKRASNA POGAČA
Želim primati newsletter

Na sajtu https://mesimozajedno.rs koristimo kolačiće za prijavu i objavljivanje sadržaja i analizu saobraćaja na sajtu . Više o kolačićima Ne prihvatam Prihvatam