Hleb u obliku bundeve, pripremljen za Dan hleba – spoj jeseni, tradicije i topline doma.
| 300 ml tople vode | |
| ½ kocke Alfa kvasca | |
| 1,5 kašičica soli | |
| 1 kašičica šećera | |
| 2 kašike maslinovog ulja | |
| 400 g pšeničnog brašna | |
| 100 g brašna od semenki bundeve | |
| 1 drška paprike (za dekoraciju) |
| 1. | U toploj vodi izmrvite kvasac, dodajte šećer i nekoliko kašika pšeničnog brašna. Zatim umešajte so i maslinovo ulje. Dodajte bundevino i preostalo pšenično brašno, pa zamesite testo. Ostavite ga da naraste 40–45 minuta na toplom mestu, pokriveno krpom. |
| 2. | Rernu zagrejte na 200°C. |
| 3. | Premesite testo i obmotajte ga kanapom unakrsno kako biste dobili oblik bundeve. Kanap vežite labavo, jer će testo dodatno narasti. |
| 4. | Prebacite hleb na papir za pečenje i zajedno s papirom stavite u tepsiju. Ostavite da naraste još desetak minuta, zatim pecite oko 20 minuta. |
| 5. | Pečen hleb ostavite da se prohladi, pažljivo uklonite kanap i ubodite dršku paprike na vrh. |
| 6. | Prijatno! |
Pošaljite komentar