Kifle ne moraju da stoje dodatno jer testo naraste dok ih pravite a za to vreme zagrejete rernu. Umesto mleka možete da koristite samo vodu.Izadje 20 velikih kifli.
| 3 šolje crnog brašna T-950 | |
| 2 šolje speltinog integralnog brašna | |
| ½ kocke Alfa kvasca | |
| 2 kašičice šećera | |
| 2 kašičice soli | |
| 1 šolja mleka | |
| 1 šolja vode | |
| 2+1 kašika ulja | |
| 100 g ovsene pahuljice | |
| 50 g susama | |
| 1 dl vode i 2 kašike ulja za premazivanje | |
| 1. | Otopiti kvasac u mleku sa šećerom. |
| 2. | Dodati brašno, so, ulje i vodu i zamesiti rukama ili mikserom, nastavci za testo, smesu koja se odvaja od posude. Po potrebi dodati ili brašno ili vodu. |
| 3. | Testo premažite kašikom ulja. |
| 4. | Ostaviti testo pokriveno da miruje 10 minuta na sobnoj temperaturi ili u frižideru, kao ludo testo. |
| 5. | Od testa praviti loptice koje oklagijom razvucite u dužinu i urolajte. Kifle ako želite veće neka loptice budu veće a za male manje. Možete da pravite i oblike po želji. |
| 6. | Gotove kifle uvaljajte u mešavinu vode i ulja pa onda uvaljajte u ovsene pahuljice ili susam. |
| 7. | Redjajte ih na papir za pečenje u pleh od rerne i pecite u zagrejanoj rerni na 200 C stepeni dok ne porumene oko 30 minuta. |
| 8. | |
| 9. | |
| 10. | |
| 11. | |
| 12. | |
| 13. | |
| 14. | |
| 15. |