Integralne kocke

Sastojci

  • 1 kg integralnog brašna
  • 2 jajeta
  • 250 ml mleka
  • 180 ml jogurta
  • 100 ml vode
  • 250 g margarina
  • 200 g šunkarice
  • 2 kašičice soli
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kockica kvasac
  • Za premazivanje:
  • 1 jaje

Opis

40'
40'
0
0
  • Staviti kvasac da uskisne u mlakoj vodi. Zatim ga dodati brašnu, pa dodati ostale sastojke, mleko, jogurt, šećer, so i 2 jajeta. Umesiti glatko testo. Ostaviti na toplom da naraste. Zatim razviti testo u što veći krug. Preko njega narendati margarin. Preklopiti jednu polovinu testa ka sredini pa isto uraditi i sa drugom polovinom. Spakovati testo kao knjigu i ostaviti tako da odmori deset minuta. Nakon toga testo razviti pa opet ponoviti postupak presavijanja i opet ostaviti da odmori deset minuta. Ponoviti i treći put. Onda razviti testo u što veći krug pa narendati šunkaricu. Onda testo umotati u rolat, krajeve presaviti prema sredini. I onda tako dobijen "paket" razviti oklagijom veličine tepsije u kojoj će se peći. Koristit onu veliku tepsiju od šporeta. Prebaciti testo pa ga u tepsiji izrezati oštrim nožem na kocke. Premazati testo umućenim jajetom. Ostaviti još desetak minuta da odmori. Onda staviti u zagrejanu rernu da se peće oko 40 minuta na 180 stepeni.

Povezano

Komentari

UKRASNA POGAČA
Želim primati newsletter

Na sajtu https://mesimozajedno.rs koristimo kolačiće za prijavu i objavljivanje sadržaja i analizu saobraćaja na sajtu . Više o kolačićima Ne prihvatam Prihvatam