Krofne

1.	U mlakom mleku rastvoriti alfa kvasac,dodati šećer,vanilin šećer,1 kašiku brašna,izmešati i ostaviti da odatoji 5 minuta.
2.	Zatim dodati polovinu od ukupne količine brašna i izmešati.
3.	Umešati ulje,dodati so,razmućena jaja i uz postepeno dodavanje preostale količine brašna zamesiti testo. Prekriti čistom kuhujjskom krpom i ostaviti da odstoji 40 minuta.
4.	Nakon toga testo premesiti na pobrašnjenoj radnoj površini i razviti oklagijom.
5.	Okruglom modlom vaditi krofne. Prekriti ih čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoje 20 minuta.
6.	Pržiti u zagrejanom ulju na umerenoj temperaturi dok ne porumene.
7.	Odlagati na kuhinjski papur kako bi se ocedile od viška masnoće.
8.	Po želji krofne posuti šećerom u prahu i poslužiti.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.

	750 g brašna
	50 ml ulje
	40 g svežeg Alfa kvasca
	400 ml mleko
	2 jajeta
	1 kašika šećera
	1/2 kašičice soli
	1 kesica vanilin šećera
	po potrebi ulje(za prženje)
	po potrebi šećer u prahu(za posipanje)