Lisnate pogačice sa sirom
Sastojci
- 1/2 l mlakog mleka,
- 1 jaje,
- 1 kockica kvasca,
- 1 kasika soli,
- 250 g margarina,
- 300 g sira za mazanje ili sitnog i
- 800 gr brasna.
- Za premazivanje je potrebno:
- 1 zumance,
- 1 kasika ulja i
- 20 g lanenog semena.
Opis
- U odgovarajucoj posudi staviti mlako mleko,jaje,kvasac,so i sa brasnom zamesite testo.Mesite malo duze testo dok se ne stvore mehurici i testo bude glatko.Odmah testo podelite na 6 jufki.Svaku jufku razviti oklagijom do velicine plitkog tanjira.Svaku jufku premazati sa omeksalim margarinom bogato i preklopiti jednu preko druge.Zadnju ne premazivati.
- Sad razvijte veliku koru od svih delova i premazite sirom.Preklopiti testo kao za salcice odnosno pismo.Nozem testo zaseci na mestu gde se preklapa odnosno gde su ivice" pisma".Pokriti krpom i ostaviti ma miruje 15 minuta.Posle tog vremena razvije se ponovo testo i preklopi na isti nacin kao i prvi put.Opet ostaviti testo da miruje 15 minuta.Ovaj postupak ponoviti 3x
- Oklagijom razvijte veliku,cetvrtastu koru na otprilike 1 cm debljine i tockicem za testo seci kvadrate na oko 5x 5 cm.Poredjati u plehu sa malim razmakom.Zumance umutiti sa kasikom ulja i premazati svaki kvadrat.Posuti lanenim semenom.Ostaviti pogacice da lepo narastu i peci na 200 C dok ne porumene.Uzivati u ukusu.
- Prijatno.
Komentari