Dekorativne pufnaste kiflice od kiselog testa
Priprema
90Pečenje
25Spremno za
120Nivo
SrednjeOcena
/rating_on.png "1 Star")
Loading...| 450g brašna | |
| 30g kvasca Vrenje | |
| 150 ml mlakog mleka | |
| 1 kafena kašičica kristal šećera | |
| 1 kafena kašičica soli | |
| 50 ml gustog jogurta | |
| 1 jaje | |
| 40 g putera | |
| 60 ml ulja | |
| 100 g feta sira | |
| 1 belance | |
| 1 žumance za premaz | |
| 1 supena kašika mleka | |
| 2 kafene kašičice susama za posipanje | |
| 1 kafena kašičica čia semenki za posipanje |
| 1. | Potopiti kvasac u šolji mlakog mleka sa dodatkom šećera. Kada se aktivira dodati so, jaje, jogurt , ulje i otopljen puter,U činiju sipati pola količine brašna i u sredinu sipati izmešane mokre sastojke. Zamesiti testo uz dodavanje ostatka brašna, ali da ostane oko 50g za kasnije premesivanje i formiranje mašnica. |
| 2. | Testo pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti da narasta oko sat vremena. |
| 3. | Naraslo testo premesiti i podeliti na 16 jednakih delova, koje treba oblikovati u loptice. Jednu po jednu lopticu tanjiti oklagijom u kružni oblik i stavljati po malo fila na dva kraja. Fil je od ispasiranog sira pomešanog sa belancem. Preklopiti krug na pola i napraviti dva zareza na sredini. Krajeve presaviti ka sredini i utisnuti u donji deo testa. Srednji zasečeni deo prebaciti preko spoja i tako napraviti |
| 4. | Mašne složiti na pleh obložen pek papirom i ostaviti da narastaju dok se rerna ne zagreje na 200 stepeni. |
| 5. | Pred stavljanje u rernu, premazati ih umućenim žumancem sa malo mleka i na čvorovima posuti susamom ili čia semenkama. |
| 6. | Peku se oko 25 minuta na 200 stepeni. |
| 7. | Složiti ih u činiju ili tanjir za posluženje dok su još tople. Izuzetno su meke i vazdušaste i ne gube na ukusu ni sledeći dan, ako se ne pojedu odmah. Dosta su velike, tako da jedna osoba ne može da pojede više od dva komada. Kada ih jednom napravite, sigurno ćete ih praviti ponovo! |
| 8. | Prijatno! |
Pošaljite komentar