Slatko praznično pecivo
| 250ml toplog mleka | |
| 20g Alfa kvasca | |
| 100g šećera | |
| 80g putera | |
| 2 jaja | |
| 1 kesica vanilin šećer | |
| 600g brašna | |
| Za nadev: 150g mlevenog maka (zaslađen) | |
| 80ml vrućeg mleka | |
| 1 puna kašika džema od kajsija, šljiva ili nektarina | |
| Za premazivanje: 1 jaje, 1 kašika mleka | |
| Još je potrebno i: mak u zrnu i šećer u prahu |
| 1. | Sjednite toplo mleko, šećer i kvasac. Dodajte jaja, vanilin šećer, otopljeni puter i postepeno dodajte brašno. Umesite testo, pokrijte kuhinjskom krpom i ostavite 30-35 minuta da naraste. Pospite malo brašna, blago premesite i ostavite još 15-20 minuta. |
| 2. | Na radnu površinu prebacite testo. Podelite na 4 jednaka dela a od svakog dela izdvojite po 5-6 loptica. Sve loptice pokrijte i ostavite desetak minuta dok pripremate nadev. Mleveni mak prelijte vrućim mlekom i dodajte kašiku džema. Koristite gust džem kako ne bi iscureo tokom pečenja. |
| 3. | Svaku lopticu razvucite u krug prečnika oko 15cm. Premažite sa 1-2 kašičice nadeva i preklopite. Isecite traku u sredini širine 1cm ali ne do kraja. Krajeve dobijenog polukruga prebacite u sredinu i pritisnite da se zalepe. Traku koju ste isekli obmotajte u krug i tako formirajte mašnicu. Sve mašnice poređajte u tepsiju obloženu papirom za pečenje. |
| 4. | Umutite jaje sa mlekom i četkom premažite mašnice. Po sredini pospite malo zrna maka. Ostavite desetak minuta da odstoje a zatim ih ubacite u unapred zagrejanu rernu. Pecite mašnice dvadesetak minuta na 180-200 stepeni. Ohlađene mašnice pospite šećerom u prahu. |
| 5. | Prijatno! |
Pošaljite komentar