Mekane Snickers kiflice

Sastojci: 500 g brašna 1, 5 dcl mleka 1 dcl vode 1/2 dcl jogurta 1 dcl ulja 1 prašak za pecivo 20 g svežeg kvasca 50 g šećera 1/2 kašičice soli Za premazivanje: 6 kašika nutelle 3 kašike Deluxe toffee cream caramel 3 kašike kikiriki putera 100 g crne čokolade u kapljicama Dodatno: 1 jaje za premazivanje Malo tečnog meda Sitno seckani pistaći i pečeni lešnik Aktivirati kvasac u malo toplog mleka uz dodatak 1 kašičice šećera i kašike brašna. Prosejati brašno sa praškom za pecivo. Napraviti udubljenje u sredini. Po obodu posuti so. Sjediniti tečne sastojke koji moraju biti mlaki. U udubljenje prvo sipati aktiviran kvasac, a zatim uz mešanje varjačom postepeno sipati mešavinu mleka, jogurta, vode i ulja. Kada se sve sjedini mesiti rukom (ili mikserom) oko 10 minuta. Na kraju umešati 50 g čokolade u kapljicama. Pokriti samolepljivom folijom i utopliti. Pustiti da se udupla. Naraslo testo podeliti na 2 jednaka dela. Svaki odvojeno razviti u krug prečnika oko 32 cm. Na prvi krug naneti ravnomerno nutellu i preklopiti drugim krugom. Oklagijom lagano raširiti krug na debljinu od pola cm. Pomešati karamel namaz sa kikiriki puterom i premazati po površini. Posuti preostalim kapljicama čokolade. Oštrim nožem iseći na 16 jednakih delova i svaki oblikovati kao kiflicu. Složiti u pleh obložen pek papirom, pokriti samolepljivom folijom i pustiti oko 30 minuta da narastaju. * Preporuka: veću tepsiju do pola napuniti vrelom vodom i preko staviti pleh sa kiflicama kako bi lepše narasle. Kiflice pre pečenja premazati umućenim jajetom. Peći u rerni zagrejanoj na 200°C dok ne porumene (kod mene 15 minuta). Odmah po završetku pečenja pleh pokriti kuhinjskom krpom kako bi kiflice bile mekane. Posle petnaestak minuta kiflice premazati medom i posuti seckanim pistaćima i pečenim lešnikom ili ih samo posuti šećerom u prahu.