Mlečne kiflice

Za testo: 500 ml mleka 1 kašika šećera 1 kockica Alfa kvasca(ili 1 kesica Vrenje suvog kvasca) 125 g maslaca 1 kašika soli 900 g brašna Za premazivanje: 1 žumance 1 kašika mleka Priprema: 1U mlako mleko dodati izmrvljen Alfa kvasac,šećer,2 kašike brašna,izmešati i ostaviti da odstoji 10 minuta. Zatim dodati 75 g otopljenog i prohlađenog maslaca,500 g brašna i izmešati. Dodati so,malo brašna,promešati i uz postepeno dodavanje preostale količine brašna zamesiti testo. Testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu,dodati 50 g maslaca i mesiti testo(što se duže mesi testo je bolje). 2.Testo podeliti na 2 dela. Posuti brašnom,prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji sat vremena. 3.Testo razviti oklagijom i iseći na trouglove. 4.Urolati i ređati u pleh kojj ste obložili pek-papirom. Prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji 30 minuta. Žumance i mleko sjediniti viljuškom i premazati kiflice. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 25 minuta. 5.Gotove kiflice izvaditi iz rerne,premazati ih otopljenim maslacem i ostaviti da se prohlade. 6.Kiflice servirati i poslužiti. Komentar: Kiflice su fanastičnog ukusa i rado ih spremam za novogodišnje praznike.Zato su naše omiljeno novogodišnje pecivo.Poseban ljubitelj ovog peciva je moja prijateljica. 1