Najmekša štrudla sa makom

1.	Umesiti testo od brašna, žumanca, jogurta,ulja, kvasca, rendane korice limuna, 1 kašičice šećera, 1 kesice vanilinog šećera, prstohvata soli. Ukoliko je potrebno dodati još brašna. Ostaviti testo na toplom pola sata da naraste. Za to vreme pomešati mak sa šećerom, grizom i dodati vrelo mleko i ostaviti da se hladi. Kad je testo naraslo, podeliti na 3 dela. Od svakog dela razviti pravougaonik dimenzija 35×30 cm, i naneti na pravougaonik, tako da ga prekrije celog. Urolati u štrudlu i poredjati na pleh. Pre pečenja ostaviti 30 min na toplom da naraste a zatim ubaciti u hladnu rernu. Uključiti rernu na 175 C, i peći 40 min. Nakon vadjenja iz rerne, vruću štrudlu premazati rastopljenim maslacem.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.

	600 g pšenićnog brašna T-400
	20 g kvasca
	300 ml jogurta
	70 ml ulja
	1 kašičica šećera
	1 kesica vanilinog šećera ili malo arome vanile
	Prstohvat soli
	1 limun
	500 g mlevenog maka
	200 g šećera
	2 kašike pšeničnog griza
	250 ml vrelog mleka
	2 žumanca
	70 g maslaca