Poželjno je da kiselo mleko bude sobne temperature.
Priprema
60 minsPečenje
25Nivo
LakoOcena
/rating_off.png "1 Star")
Loading...| Testo: | |
| 2 dl mleka | |
| 1 svež kvasac | |
| 1 kašičica šećera | |
| 1 kašičica soli | |
| 1 jaje | |
| 1 čaša kiselog mleka | |
| 70 ml ulja | |
| 600 g brašna | |
| Punjenje: | |
| 200 g salame ili šunke | |
| 50 ml kečapa | |
| prstohvat origana | |
| Premazivanje: | |
| 1 jaje |
| 1. | 1. Sjediniti mlako mleko, šećer i kvasac i ostaviti da nadođe. Posebno pomešati 1 jaje, so, kiselo mleko i ulje, dodati nadošao kvasac i uz postepeno dodavanje brašna mesiti dok testo ne počne da se odvaja od zidova posude. Ostaviti testo da odmori na toplom 45 minuta. Nadošlo testo premesiti i podeliti na 16 delova. |
| 2. | 2. Za punjenje sjediniti seckanu salamu ili šunku, kečap i origano. Svaki deo testa rastanjiti rukom u krug i na njega staviti malo fila. |
| 3. | 3. Pritisnuti krajeve testa da se zalepe i oblikovati lopticu. Loptice ređati u pleh tako da se dobije izgled jelke kao na slici. |
| 4. | 5. Dok se rerna greje, ostaviti jelku da još malo naraste. Pre pečenja premazati je umućenim jajetom, posuti susamom i lanom. Peći na 220 stepeni oko 20-25 minuta. |
| 5. | 6. Pečenu jelku poprskati vodom, pokriti krpom i ostaviti malo u plehu da se ohladi. Nakon toga pažljivo je izvaditi iz pleha, ukrasiti majonezom, kečapom i kolutovima kiselog krastavca. |