Umesto tost nareska možete koristiti šunkaricu, alpsku salamu…
Priprema
80 minsPečenje
25Nivo
LakoOcena
/rating_off.png "1 Star")
Loading...| 1 svež kvasac | |
| 1 kašičica šećera | |
| 5 dl mleka | |
| 1 kašičica soli | |
| 200 g margarina | |
| 1 kg brašna | |
| 300 g tost nareska | |
| 180 g kisele pavlake | |
| 1 jaje | |
| susam i lan za posipanje |
| 1. | 1. Sjediniti svež kvasac, šećer i mlako mleko pa ostaviti da nadođe. Posebno sjediniti polovinu brašna sa omekšalim margarinom i rukama gnječiti da se dobije mrvičasta smesa. Zatim dodati nadošao kvasac, promešati varjačom, posoliti i uz postepeno dodavanje brašna umesiti testo koje se ne lepi za prste. Ostaviti da naraste na toplom oko sat vremena. Naraslo testo premesiti na pobrašnjenoj površini i podeliti na 2 dela. |
| 2. | 2. Prvi deo testa razvući u pravougaonik i premazati pavlakom, ali ne nanositi pavlaku skroz do ivice testa. Na sredinu poređati nekoliko listova tost nareska. |
| 3. | 3. Zatim pažljivo uviti u rolat. |
| 4. | 4. Pomoću tacne iseći rolat cik-cak potezima, tako da se dobiju trouglovi. Ređati trouglove u pleh obložen pek-papirom. Isto uraditi i sa drugim delom testa. |
| 5. | 5. Umutiti jaje pa premazati trouglove i posuti ih susamom i lanom. Peći u zagrejanoj rerni na 250 stepeni dok ne porumene, a zatim smanjiti na 220 stepeni i završiti pečenje. |
| 6. | 6. Gotove trouglove poprskati vodom i pokriti krpom, pa ostaviti da se tako ohlade. |