Pletenice sa susamom

1 kg brašna 1 kocka kvasca 1 kašičica šećera 2 kašike masti 2 male kašičice soli 500 ml mleka 200 g susama 1 jaje 1 jaje za premazivanje Razmutiti kvasac sa kašičicom šećera i malo toplog mleka (od ukupne količine) i ostaviti da uskisne. 2 Zatim dodati mast, jedno jaje, so, ostatak toplog mleka i postepeno dodavajući brašno umesiti testo. Ostaviti testo oko 30 minuta da naraste. Zatim ga premesiti i razviti oklagijom. Testo iseći na trake. 3 Svaku traku izvaljati da se dobiju valjčići, a onda uzimati po tri i formirati male pletenice. Svaku pletenicu premazati izmućenim jajetom pa tako namazanu umočiti u susam. Poredjati pletenice u tepsiju i ostaviti da odstoje još oko 15 minuta, a onda ih staviti u zagrejanu rernu da se peku oko 20 minuta.