Pogačice sa čvarcima
Sastojci
- 500 g brašna
- 1,5 - 2 dl mleka
- 40 g svežeg kvasca
- 2 jaja
- so
- 250 g margarina
- 400 g mlevenih čvaraka
- 50 g susama ili lana
Opis
- Rastopiti kvasac u malo mlakog mleka.U dublju posudu pomešati brašno , so , umućeno 1 jaje , rastopljeni kvasac i sve zamesiti sa mlakim mlekom da se dobije srednje tvrdo testo.Ostaviti na toplom da testo naraste.Potom testo izručiti na radnu površinu , premesiti , oklagijom rastanjiti , pa premazati sa malo margarina i posuti čvarcima .Testo sklopiti kao knjigu i ostaviti u frižideru da odmara 15 - 20 minuta.Postupak premazivanja ponoviti još tri puta.Kada je postupak premazivanja završen testo rastanjiti , vaditi okruglom modlom veličine čaše , krugove , premazati umućenim jajetom i posuti susamom. Rernu zagrejati na 250 stepeni i peći pogačice dok ne porumene.
Bonus saveti
Umesto cvaraka moze da se doda mleveni kikiriki.
Komentari