Pogačice sa čvarcima

Sastojci

  • 1 kg brašna
  • 1 mala čaša jogurta
  • 1kocka  kvasca
  • 2 kašičice soli
  • 1 kasika šećera
  • 3 jajeta
  • 50 ml ulja
  • 250 ml mleka
  • 150 ml vode
  • 500 g mlevenih čvaraka
  • 50 g susama

Opis

50'
30'
0
5
  • Staviti kvasac u malo tople vode da nadođe. Zatim ga ubaciti u brašno, pa dodati mleko, vodu, ulje, jogurt, so, šećer i 2 jajeta. Umesiti glatko testo pa ga ostaviti na toplom mestu 30 minuta da naraste.
  • Kad je testo naraslo razviti ga što je tanje moguće i premazati samlevenim čvarcima. Može se praviti na uobičajen način preklapanjem testa tri puta po 15 minuta, ali ja ovako pravim brže je, a pogačice budu još više lisnate nego na prvi način. Dakle, testo se uvije u jedan veliki rolat. Onda se krajevi rolata preklope sa unutrašnje strane i tako se ostavi da odmara 15 minuta.
  • Nakon toga testo se razvije debljine prsta i modlom ili čašom se vade pogačice. Pogačice poređati u tepsiju premazati jajetom i posuti susamom. Ostaviti 5 minuta da odmore pa ih staviti u zagrejanu rernu da se peku

Bonus saveti

Povezano

Komentari

Želim primati newsletter

Na sajtu https://mesimozajedno.rs koristimo kolačiće za prijavu i objavljivanje sadržaja i analizu saobraćaja na sajtu . Više o kolačićima Ne prihvatam Prihvatam