Sastojci

500 g brašna
50 ml maslinovog ulja
1/ 2 kocke svežeg Vrenje kvasca
1 kašičica soli
250 ml mlake vode
200 g seckane šunke
150 g seckanog kačkavalja
100 g sitno seckanih krastavčića
1 žumance
1 kašika mleka
malo kačapa
1.U mlakoj vodi aktivirati kvasac. Brašno prosejati, pa mu dodati nadošli kvasac, so i maslinovo ulje. Umesiti glatko testo. Ostaviti ga da narasta oko sat vremena.
2.Nakon što je testo naraslo, podeliti ga na tri približno jednaka dela.
3.U međuvremenu, naseckati šunku, krastavčiće i kačkavalj na kockice.
4.Svaki deo testa razviti u dugačku i usku pravougaonu koru. Potom svaki deo testa premazati sa malo kečapa. Seckanu šunku rasporediti preko dve razvučene kore. Preko poslednje razvučene kore rasporediti mešavinu seckanih krastavčića i kačkavalja.
5.Svaku razvučenu koru uviti u rolat.
6.Dobijene rolate staviti jedan pored drugog, pa ih uplesti u pletenicu.
7.Dobijenu pletenicu pažljivo staviti u podmazan kapup za kuglof i spojiti joj krajeve. Premazati žumancetom umućenim sa malo mleka.
8.Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 40 minuta.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.