| 900 grama brašna | |
| 300 ml mlakog mleka | |
| 300 ml mlake vode | |
| 1 belanac | |
| 2 jaja | |
| 50 g svežeg kvasca | |
| 1 kašičica šećera | |
| 1 kašičica soli | |
| 4- 5 kašika ulja | |
| 500 g mlevenog mesa | |
| 2 glavice crnog luka | |
| soli po ukusu | |
| malo ulja | |
| 1 žumance. | |
| 1. | U malo mlake vode razmutiti kvasac uz dodatak kašičice šećera i brašna i ostaviti da nadođe. Brašno prosejati, pa mu dodati jaja, belance, ulje, so, mlaku vodu, mleko i nadošli kvasac. Umesiti glatko testo i ostaviti ga nadođe oko 40 minuta. |
| 2. | U međuvremenu, pripremiti nadev- na ulju propržiti sitno seckani crni luk. Kada promeni boju, dodati mu mleveno meso, posoliti po ukusu i dinstati dok meso ne bude lepo uprženo. Skloniti sa vatre i prohladiti. |
| 3. | Nadošlo testo premesiti i podeliti ga na manje loptice. Svaku lopticu razviti u koru, pa uzduž rasporediti pomalo fila od mlevenog mesa. Zatim umotati, a krajeve lepo zatvoriti. Postupak ponavljati dok se materijal ne potroši. |
| 4. | Uzimati po dve rolnice i uvijati ih kao pletenicu. Pripremljene pletenice ređati u pleh obložen pek- papirom. Premazati ih žumancetom umućenim sa malo ulja. |
| 5. | Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 30- 40 minuta. |
| 6. | |
| 7. | |
| 8. | |
| 9. | |
| 10. | |
| 11. | |
| 12. | |
| 13. | |
| 14. | |
| 15. |