| Za testo: | |
| 1 kocka kvasca | |
| 1 kg brašna | |
| 3 kašike šećera | |
| 0,5 l mleka | |
| 1 jaje | |
| 1 dl ulja | |
| Za fil: | |
| 100 g suvog grožđa | |
| 200 g mlevenih oraha | |
| 50 ml ruma | |
| Za preliv: | |
| 0,5 l mleka | |
| 3 kašike šećera | |
| 1 kesice vanilin šećera |
| 1. | Kvasac razmutiti sa malo mleka i kašikom šećera i ostaviti da odstoji 10-ak minuta. U posudu staviti brašno, dodati pripremljen kvasac, jaje, šećer, ulje, postepeno dodavati mleko i zamesiti testo. Pokriti testo pamučnom krpom i ostaviti da naraste oko pola sata. |
| 2. | Premesiti testo i podeliti ga na dve jufke. Svaku jufku razvući oklagijom kao na slici. |
| 3. | Suvo grožđe preliti rumom i ostaviti kratko da odstoji. Razvučeno testo namazati uljem, posuti mlevenim orasima i suvim grožđem. |
| 4. | Testo uviti u rolate. |
| 5. | Rolate seći na režnjeve debljine 1-2 cm i ređati u podmazan pleh. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 20 minuta. |
| 6. | Dok se ružice peku pripremiti preliv. U mleko dodati šećer i vanilin šećer i staviti da prokuva. Kad prokuva skinuti sa vatre. Pečene ružice preliti, ostaviti da upiju preliv pa poslužiti. |
| 7. | |
| 8. | |
| 9. | |
| 10. | |
| 11. | |
| 12. | |
| 13. | |
| 14. | |
| 15. |