Štrudlice sa čvarcima

400 g mlevenih čvaraka 900 g brašna meko t-400 1 kocka kvasca 200 ml vode 200 ml mleka 2 kašičice soli 1 kašičica šećera 1 jaje 1 puna kašika omekšalog margarina Kvasac izmrviti, pomesati sa šećerom pa preliti sa malo tople vode i ostaviti da nadođe. 2 U nadošli kvasac dodati ostatak mlake vode, mleko, so, margarin i postepeno dodavati brašno. 3 Umesiti testo pa ga ostaviti oko 30 minuta da se udvostruči. 4 Zatim testo razviti u veliki krug debljine oko 5 mm. 5 Preko testa rasporediti mlevene čvarke. 6 Preseći testo nožem na trake širine oko 10 cm i od svake trake formirati malu strudlu. Sada svaku strudlu iseckati na male štrudlice i poređati u tepsiju. Premazati umućenim jajetom, po želji staviti malo susama i ostaviti u tepsiji da stoji oko 15 minuta. Onda staviti u zagrejanu rernu da se peče oko 20 minuta.