Suncokret pogača

Za testo: 200 ml mleko 200 ml voda 40 g Vrenje kvasca 1 kašika šećera 2 kašike ulje 1,5 kašičice soli 800 g brašna Za premazivanje i posipanje: 1 žumance 1 kašika ulje po potrebi susam Priprema: U mlakoj vodi rastvoriti Vrenje kvasac,dodati šećer,1 kašiku brašna,izmeśati i ostaviti da odstoji 5 minuta. U dublju posudu usuti brašno,dodati mlako mleko,nadošli kvasac,ulje,posoliti i zamesiti mekše testo. Prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odatoji 20 minuta. Testo izručiti na pobrašnjenu radnu pivršinu i oklagijom razviti u veliki krug. Većom čašom(ili modlom)vadoti krugove i ređati ih u uljem podmazan kalup.,preklapajući dopola jednu preko druge. Drugi krug ređati u obrnutom smeru,a sredinu takođe popuniti krugivima testa. Pogaču ostaviti da odstoji 20 minuta. Za to vreme zagrejati rernu na 250 stepeni. Viljyškom razmutiti žumance i ulje,pa premazati pogaču,te posuti susamom. Peći na 200 stepeni 15 minuta,a zatim smanjiti temperaturu na 180 stepeni i pogaču peći još 25 minuta. Gotovu pogaču izvaditi iz rerne,prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohladi,pa je izručiti iz kalupa.