Kod motanja rolata prvo malo sa strane podvrnemo testo da nam puding ne iscuri. Ja sam rolate umakala u margarin i secer, umesto mazanja. Lakse je i bolje se zalepi secer i cimet. Takodje koristila sam smedji secer. Svima bih preporucila ovaj recept, nije skup i brzo se sprema. Unutra je socno punjenje a spolja hrskav od karamele. Prijatno.
Priprema
50 minsPečenje
20Nivo
SrednjeOcena
/rating_off.png "1 Star")
Loading...| 1/2kg brasna | |
| 3 kasike secera | |
| 1 celo jaje | |
| 1 zumance | |
| 250ml mleka | |
| Alfa kvasac 30gr | |
| Prstohvat soli | |
| 5 dkg maslaca | |
| 400 ml mleka | |
| 1 puding od vanile | |
| 2 supene kasike secera | |
| Vanilin secer | |
| 8 dkg margarina | |
| Za premazivanje oko 10 grama otopljenog margarina | |
| Za posipanje par kasika secera |
| 1. | U mlako mleko dodamo alfa kvasac da nadodje sa malo secera. Za to vreme prosejemo brasno i dodamo 1 celo jaje, jedno zumance, preostali secer i so. Kad kvasac nadodje zamesimo testo. Pri kraju mesenja dodamo margarin. Ostavimo testo na toplo da nadodje oko 20 minuta. |
| 2. | Dok testo nadolazi pripremimo nadev. Skuvamo mleko sa secerom i ukuvamo vanilin puding. Posle hladjenja umesati margarin i vanil secer. |
| 3. | Od nadoslog testa napravimo 10 jufkica. Svaku razvijemo na pravougaonik i do pola testa seckamo trake. Punimo kremom i zavijamo rolate. |
| 4. | Otopimo margarin i svaki rolat namazemo margarinom i pospemo secerom i cimetom. |
| 5. | Pecemo u zagrejanoj pecnici na 180' stepeni oko 20 minuta. Secer ce se lepo karamelizovati. |
| 6. | |
| 7. | |
| 8. | |
| 9. | |
| 10. | |
| 11. | |
| 12. | |
| 13. | |
| 14. | |
| 15. |