| Beli deo: 200ml tople vode | |
| 1/4 Alfa kvasca | |
| 1 kašičica šećera | |
| 1 kašičica soli | |
| 3 kašike ulja | |
| 300-350g brašna | |
| Zeleni deo: 100g obarenih (ili skuvanih) i oceđenih kopriva | |
| 200ml tople vode | |
| 1 kašičica šećera | |
| 1 kašičica soli | |
| 3 kašike ulja | |
| 1/4 Alfa kvasca | |
| 350-400g brašna |
| 1. | Zeleno testo: U secka stavite obarenu koprivu i malo tople vode (koju ste odvojili od onih ukupnih 200 ml), pa sve izblendajte da dobijete finu kašu. U brašno dodajte pripremljenu kašu od koprive, ostatak tople vode, izmrvljenu 1/4 Alfa kvasca, šećer, so i ulje. Sve dobro sjedinite i umesite glatko testo. Pokrijte i ostavite da naraste 40-45 minuta. |
| 2. | Na isti način u drugoj posudi umesite belo testo: u brašno dodajte toplu vodu, izmrvljenu 1/4 Alfa kvasca, šećer, so i ulje i umesite testo. Pokrijte i ostavite da naraste 40-45 minuta. |
| 3. | Nadošla testa prebacite na pobrašnjenu površinu i podelite na dva dela. Jedan deo belog testa razvucite oklagijom u pravougaonik. Zatim deo zelenog testa razvucite na istu veličinu i položite ga preko belog. Sve zajedno urolajte u veknu. Postupak ponovite sa preostalim testom. |
| 4. | Vekne stavite u plehove za hleb, ostavite da odmore još 20-ak minuta, pa ih ubacite u zagrejanu rernu na 200 stepeni. Pecite vekne 25-30 minuta. |
| 5. | Od ovih sastojaka možete napraviti jednu veliku veknu. Količina brašna može varirati zavisno od toga koliko su koprive oceđene. |
| 6. | Prijatno! |
Pošaljite komentar