Žirafa hleb – (VIDEO recept)

Sastojci

  • 20 g svežeg Alfa kvasca
  • 350 g + 100g brašna
  • 1 kašika šećera
  • prstohvat soli
  • 10 g maslaca
  • 40 g čokolade za kuvanje
  • 180 ml toplog mleka
  • žumance za premazivanje

Opis

45'
30'
0
5
  • U mleku razmrviti kvasac sa dodatkom šećera i ostaviti da na toplom mestu nadođe.
  • 350g brašna staviti u činiju za mešanje, pa mu dodati nadošli kvasac i so. Zamesiti. Po potrebi, dodati po malo od ostatka brašna, dok se ne dobije testo koje se ne lepi.
  • Izvaditi ga na radni sto posut brašnom, pa odseći jedan manji deo.
  • Čokoladu i maslac otopiti, staviti u činiju za mešanje, pa veći deo testa ubaciti i sve dobro izmešati/umesiti. Po potrebi dodavati brašno.
  • Oba testa pokriti salvetom i ostaviti da odstoje nekih 30 minuta, da narastu.
  • Beli deo testa blago premesiti, uviti u valjak, pa odseći pet delova. Isto tako uraditi i sa braon testom.
  • Svaki komad belog testa rastanjiti tanko oklagijom, a braon deo rastanjiti rukom u „glistu“ ,staviti preko belog dela i zajedno urolovati. Postupak ponavljati dok se ne utroši svo testo.
  • Pleh za pečenje dimenzija 20x10cm podmazati i obložiti papirom za pečenje.
  • Na dno staviti tri dela urolanog testa, a zatim preko ostala dva. Premazati umućenim žumancetom.
  • Peći u predhodno zagrejanoj rerni na 200C 10 minuta, a zatim prekriti alu folijom i peći još 20 minuta. Skloniti zatim foliju i ostaviti u rerni još 5 minuta.
  • Ostaviti da se ohladi pre služenja. Autor Dragana Pušica, blog Moje grne

Povezano

Komentari

UKRASNA POGAČA
Želim primati newsletter

Na sajtu https://mesimozajedno.rs koristimo kolačiće za prijavu i objavljivanje sadržaja i analizu saobraćaja na sajtu . Više o kolačićima Ne prihvatam Prihvatam