Slatka pletenica
Sastojci
- brašno 500 g
- kvasac 20 g
- ulje 50 ml
- šećer 2 kašikice
- so 1 kašikica
- voda 50 ml
- jaje 1 komad za premazivanje
- pekmez 1 tegla
- mleko 200 ml
Opis
- U mlakoj vodi staviti kašiku šećera, dodati izmrvljen kvasac i ostaviti tako neko vreme dok kvasac nadođe. U posudu za mešenje staviti brašno, so, ostatak šećera, ulje i mleko. Dodati kvasac i umesiti testo. Ostaviti testo na toplom mestu da se udvostruči. Premesiti testo i podeliti ga na tri obge. Ostaviti ih još 5 minuta da odmore.
- . Zatim svaku oklagijom razvući tanko. Koristiti tri različita pekmeza, ja sam stavila pekmez od kajsije, šljive i dunje. Premazati pekmezom, svaki deo uviti u rolat, pa sva tri rolata uplesti u pleteneicu. Staviti pletenicu u tepsiju. Uključiti rernu na 180 stepeni. Umutiti jedno jaje pa premazati pletenicu
- Ostaviti je tako u tepsiji da odmara oko deset minuta, a onda staviti da se peče oko 30 minuta. Ako je dobila zadovoljavajuću boju, a sredina nije skroz pečena onda prekriti folijom, pa vratiti u rernu još desetak minuta da se peče. Proveriti drvenim štapićem da li je sredina pečena.Kada se dobro ohladi iseći je na parčad.
Komentari