Možda malo neobična kombinacija brašna za pečenje hleba, ali ja sam probala ovu kombinaciju i meni se dopala a što je najvažnije i ukućanima. Pirinčno brašno je kad se mesi poput vlažnog peska, pa još kad sam dodala raženo brašno pomislila sam kako će ovo izgledati kada se ispeče…..
| 500g | |
| pirinčanog brašna, | |
| 500g | |
| raženog brašna, | |
| 1kašikica soli | |
| 1 kesica suvog kvasca, | |
| 1dl ulja, | |
| mlaka voda po potrebi, | |
| 1 kašika | |
| sirovog peršunovog lišća i | |
| 1kašika susama. | |
| 1. | U posudu sam usula brašno od pirinča pa dodala 3dl vode, suvi kvasac, so,ulje, raženo brašno pa još mlake vode da dobijete srednje tvrdo testo, peršunov list i susam. Pa sve dobro sjedinila. Ostavila malo da odstoji, uključila rernu na 200 stepeni, u tepsiju stavila papir za pečenje, oblikovala nekako dve veknice i stavila da se peče. Pečen hleb izvadila iz rerne, drvenim štapićem sam ga bockala da vidim da li je pečen, poprskala ga malo mlakom vodom, prekrila krpom i ostavila do ujutru da se hladi. |
| 2. | |
| 3. | |
| 4. | |
| 5. | |
| 6. | |
| 7. | |
| 8. | |
| 9. | |
| 10. | |
| 11. | |
| 12. | |
| 13. | |
| 14. | |
| 15. |