| Testo: | |
| 250 ml mleka | |
| 20 g kvasca | |
| 1 žumance | |
| 2 kašike šećera | |
| 1 kašika masti | |
| 1/2 kašičice soli | |
| 1 limun - korica | |
| 1 kg brašna | |
| 500 ml ulja | |
| 1 čašica rakije | |
| Preliv: | |
| 250 g čokolade | |
| 1. | Kvasac staviti u mleko da nadođe. Umutiti mast sa šećerom, žumancetom, nastruganom koricom limuna, dodati so, mleko, rakiju i na kraju brašno. Napraviti glatko testo, i ostaviti da nadođe oko 50 minuta. Zatim ga izručiti na pobrašnjenu površinu, razvucite koru oko 7-8 mm debljine. Kalupom ili čašom vaditi krofne i ređati jednu do druge i ostaviti opet 10-tak minuta… Zagrejati ulje u dubljoj šerpi, stavljati krofne, i to onom stranom koja je bila gore, kada smo ih uzimali sa radne površine. Kada ih spustite, poklopite šerpu, a kada ih okrenete neka šerpa bude otvorena. Krofne poređati u obliku torte, i obilato preliti otopljenom čokoladom. Šta reći osim napravite i probajte, nećete zažaliti, čikolada im daje lep izgled i poseban ukus. |
| 2. | |
| 3. | |
| 4. | |
| 5. | |
| 6. | |
| 7. | |
| 8. | |
| 9. | |
| 10. | |
| 11. | |
| 12. | |
| 13. | |
| 14. | |
| 15. |