| 1 kg brašna | |
| 1/2l mleka | |
| 1/2 l vode | |
| 20 g Alfa kvasca | |
| 3 kašičice šećera | |
| 2 kašike ulja | |
| 1 jaje | |
| 2 žumanca | |
| prstohvat soli | |
| narendana kora od limuna | |
| džem od višanja za nadev | |
| šećer u prahu za posipanje. |
| 1. | Kvasac izmešati sa šećerom, kašičicom brašna i malo mlake vode. Pokriti i staviti na toplo mesto da naraste. |
| 2. | Brašno sipati u veću činiju, a u sredini staviti narasli kvasac, žumanca, jaja, ulje, so i narendanu koru od limuna. Postepeno dodavati mleko i vodu i umesiti mekano testo. Testo staviti na toplo da narasta pola sata. |
| 3. | Naraslo testo razviti oklagijom u obliku pravougaonika debljine 1 cm. Pravougaonik podeliti na 2 dela. Premazati džemom od višanja i oba kraja rolati da se sretnu. |
| 4. | Štrudlu staviti u podmazan pleh sa urolanim krajevima na dole pa je premazati umućenim žumancetom i mestimicno izbosti viljuškom da ostanu dekorativne tackice. Postupak ponoviti i sa drugim delom. |
| 5. | Peći na 200 C oko 50 minuta. |
| 6. | Kada se prohladi seći na malo deblje kriške i posuti šećerom u prahu. |