Ovo je moje omiljeno novogodišnje pecivo,zato što je vreme posta,te kako među nama koji se dužimo u najluđoj noći ima i onih koji poste,rado pripremam ove slane štapiće.
Priprema
115 minsPečenje
15Nivo
LakoOcena
/rating_off.png "1 Star")
Loading...| 280 ml voda | |
| 20 g svežeg Vrenje kvasca | |
| 2 kašičice soli | |
| 1 kašičica šećera | |
| 1 kašika ulje | |
| 500 g brašna | |
| 75 ml voda | |
| 60 g brašna | |
| 1 ravna kašiči a soli | |
| 20 g posnog margarina | |
| 1 kašika ulje | |
| 1. | Izmrviti Vrenje svež kvasac,preliti sa 50 ml mlake vode i ostaviti da odstoji 5 minuta.U dublju posudu usuti brašno,dodati so i izmešati.Uliti 230 ml mlake vode,dodati šećer,ulje,nadošli kvasac i zamesiti testo.Prekriti providnom prianjajućom folijom i ostaviti da odstoji 45 minuta. |
| 2. | Testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu i podeliti na 12 delova formirajući jufkice,pa svaku jufkicu valjati u krug na pouljenoj radnoj površini.Ostaviti da odstoji 5 minuta prekriveno providnom prianjajućom folijom |
| 3. | Pouljiti radnu površinu i svaku jufkicu razviti u deblji valjak.Prekriti providnom prianjajućom folijom i ostaviti da odstoji 5 minuta. |
| 4. | Svaki valjak razviti u duži štapić i poređati u pleh koji ste obložili pek-papirom.Prekriti providnom prianjajućom folijom i ostaviti da odstoje 45 minuta,pa ih premazati vodom.Peći u dobro zagrejanij rerni na 200 stepeni 8-10 minuta. |
| 5. | Za slani preliv:Sjediniti 75 ml vode,60 g brašna i 1 ravnu kašičicu soli.Izvaditi pleh iz rerne,pa slanim prelivom šarati štapiće.Vratiti ih u rernu na još 4 minuta. |
| 6. | Gotove štapiće izvaditi iz rerne i premazati ih mešavinom posnog margarina i ulja(20 g posnog margarina i 1 kašikom ulja).Ostaviti da se prohlade.Štapiće servirati i poslužiti. |
| 7. | |
| 8. | |
| 9. | |
| 10. | |
| 11. | |
| 12. | |
| 13. | |
| 14. | |
| 15. |