Priprema
55 minsPečenje
35Nivo
SrednjeOcena
/rating_off.png "1 Star")
Loading...| Za testo: | |
| 5 dl mleka | |
| 1 kašičica šećera | |
| 1/ 2 kg brašna | |
| 20 g svežeg kvasca | |
| 125 g margarina | |
| 1 kašičica soli | |
| 1 jaje. | |
| Za fil: | |
| 350 g spanaća | |
| 200 g sira | |
| 1 kašika kisele pavlake | |
| 4 kuvana jajeta | |
| Za premazivanje: | |
| 1 žumance |
| 1. | Testo: sjediniti 1 dl mlakog mleka, sveži kvasac i po jednu kašičicu šećera i brašna. Ostaviti da nadođe. |
| 2. | U posudi za mešenje sjediniti polovinu pripremljenog i prosejanog brašna, nadošli kvasac, preostalo mleko, margarin, so i jaje. Najpre sve izmešati varjačom, a zatim mesiti rukom uz postepeno dodavanje preostale polovine brašna. Testo mesiti dok ne počne da se odvaja od prstiju, a zatim ga ostaviti na toplom da nadođe. |
| 3. | Fil: spanać dobro oprati i sitno naseckati (može i u secku), pa ga pomešati sa izmrvljenim sirom i kašikom pavlake. Sve dobro izmešati. Jaja obariti. |
| 4. | Nadošlo testo istanjiti u pravougaonu koru debljine oko pola centimetra. Višak testa odseći nožem i od toga formirati uske trakice koje treba uplesti preko jaja. |
| 5. | Dobijenu koru premazati filom od spanaća, a na sredini poređati kuvana jaja. Oba kraja pravougaonika pažljivo urolati ka sredini. Ranije izrezane trake od testa uplesti unakrsno preko jaja, a ukoliko ih još ostane, poređati ih između jaja. |
| 6. | Dobijenu štrudlu prebaciti u pleh obložen pek- papirom. Premazati je žumancetom umućenim sa malo ulja i posuti susamom. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 35 minuta. |