| 250 ml mleka | |
| 2 žumanceta | |
| Kockica Alpha kvasca | |
| 2 Kašičice soli | |
| 1 kašičica šećera | |
| Oko 750g brašna |
| 1. | Izmrviti kvasac u mlakom mleku izmešanom sa 1 kašičicom šećera |
| 2. | Kad kvasac nadođe, mleko i kvasac sjediniti sa brašnom i žumencima i zamesiti testo. |
| 3. | Čuvati na toplom oko 30-35min pokriveno kuhinjskom krpom prethodno opranom bez omekšivača,da testo nadođe. |
| 4. | Sa druge strane umutiti 2 žumanceta, 100g margarina, 100g vajkrema ili krem sira, 1 kašičicu soli |
| 5. | Testo koje je nadošlo oklagijom razvući na radnoj površini koju ste prethodno posuli brašnom u pravougaonik dimenzija 35x55cm |
| 6. | Ovaj pravougaonik filovati umućenim nadevom |
| 7. | Urolati testo i uviti ga u prsten. |
| 8. | Testo seći na delove širine 1,5-2cm, s tim da se ne seče do kraja. Svaki treći deo uvijajte prema sredini, a prva i svaka sledeća 2 dela ostaviti kakva jesu, samo ih malo izvrnuti. |
| 9. | Tako formiranu pogaču peći na 200C oko 35 minuta |