| 800 g brašna | |
| 400 ml mlakog mleka | |
| 30 g Alfa svežeg kvasca | |
| 5 kašika ulja | |
| 2 cela jaja | |
| 2 kašike kisele pavlake | |
| 60 ml otopljenog maslaca | |
| malo svete vode | |
| 1 kašičica soli | |
| 100 g brašna | |
| 60 g gustina | |
| 1 kašičica soli | |
| 100 ml hladne vode. | |
| 1. | Kvasac razmutiti u malo mlakog mleka sa po kašičicom šećera i brašna i ostaviti da nadođe. U dubljem sudu prosejati brašno, pa mu dodati so, ulje, otopljeni maslac, preostalo mleko, jaja, kiselu pavlaku, malo svete vodice i nadošli kvasac. Umesiti glatko testo, prekriti ga čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da nadođe oko 40 minuta. |
| 2. | Dok testo odmara napraviti ukrase za kolač. Pomešati brašno i gustin, dodati im so, pa uz dolivanje vode umesiti čvršće testo. Od njega praviti različite ukrase- pletenice, modlicama vaditi oblike- srca, cvetove, zvezdice. Formirati ukrase u vidu grozdova, ptica, klasova pšenice ili po želji. |
| 3. | Nadošlo testo premesiti i podeliti na pola. Od prve polovine formirati tanku koru u okruglom plehu. |
| 4. | Drugu polovinu razvući u krug veličine tepsije u kojoj će se kolač peći. Unakrsno ga zarezati na po četiri trakice sa svih strana( videti sliku). |
| 5. | Svaku trakicu uplitati jednu ispod druge da se dobiju lepe pletenice. Kad se stigne do kraja, slepiti za sredinu kruga. Postupak ponavljati dok se pletenice ne završe sa svih strana. |
| 6. | Pažljivo preneti koru u pleh i dobro je spojiti sa prethodnom. Uz pomoć veće čase napraviti udubljenje u sredini. Od preostalog testa razviti koru, iseći je na krugove, pa po šest krugova spajati tako da se formiraju ružice. Tako formirati tri velike ružice i staviti ih u sredinu udubljenja. |
| 7. | Kolač ostaviti da malo naraste, pa ga premazati umućenim jajetom. |
| 8. | Peći u rerni prethodno zagrejanoj na 190 stepeni oko 40 minuta. |
| 9. | Kolač malo prohladiti, pa uz pomoć mešavine od malo šećera i vode lepiti ukrase po obodu i površini kolača. Sve zajedno sušiti na 100 stepeni oko 20- ak minuta. |
| 10. | |
| 11. | |
| 12. | |
| 13. | |
| 14. | |
| 15. |