Balkanac

Pola kockice kvasca, 1 kašičica soli, 1 kašičica šećera, 500g brašna, mlaka voda i 1 kašika meda i 3 kašilke majoneza. Priprema:Kvasac razmutiti sa malo mlake vode, šećerom i malo brašna pa ostaviti da nadođe. U vanglu nasuti brašno, nadošli kvasac, med, majonez i so. Vode dodati toliko da dobijete srednje gusto testo,mesiti dok ne počne da se odvaja i ne lepi za prste,ako treba dodajte jos brašna. Ostaviti testo da naraste. Premesite, oblikujte i stavite u okruglu šepru ob loženu papirom za pečenje. Hleb premažite majonezom . Hleb u zagrejanoj rerni pecite na 200 stepeni. Pečen hleb poprskati vodom uviti u krpu i ostaviti da se ohladi.