| 450g brašna | |
| 100ml vode | |
| 100ml mleka | |
| 100ml jogurta | |
| 3kašike ulja | |
| 1/2svežeg kvasca | |
| 1kašičica šećera | |
| 2kašičice soli |
| 1. | Brašnu dodati kvasac,šećer i so. Zatim dodati mleko,vodu,jogurt i ulje. Zamesiti testo. Pokriti i ostaviti 30minuta. |
| 2. | Testo prebaciti na pobrašnjenu površinu. Podeliti na 8delova. |
| 3. | Od svakog dela formirati lopticu. |
| 4. | Svaku lopticu spajati prstima u krug (na taj način ćete zadržati vazduh unutra). |
| 5. | Loptici pokriti krpom i ostaviti 20minuta. |
| 6. | Svaku lopticu lagono,bez pritiskanja rastanjiti oklagijom. |
| 7. | Ređati lepinje na pleh. |
| 8. | Ostaviti pokrivene krpom 20minuta. |
| 9. | Peći lepinje u zagrejanoj rerni na 250° 7minuta. |
Recept je jednostavan,ali da biste dobili prave „balon“ lepinje,neophodno je da ispratite sve korake pripreme,odnosno da ostavite testo 3 puta da naraste. Takođe,važan korak je i pečenje na maksimalnoj temperaturu,jer baš zato lepinje tako porastu u rerni,što možete videti već u prvih par minuta pečenja.
Uživajte🧑🍳
Pošaljite komentar