Cvetna pogača

Za testo: 1 kockica svežeg  Alpha kvasca 1 kašičica soli 1 kašičica šećera 500 ml mleka 1 jaje 1 belance (žumance ostaje za premaz) 3 supene kašike ulja 1 kg brašna Premaz: 1 žumance 2 supene kašike ulje 2 supene kašike mleka Dekoracija: 50g brašna 50g soli 50ml voda Priprema: Razmutiti kvasac sa malo mlakog mleka, šećerom i kašikom brašna, pa ostaviti da nadođe. Zamesiti testo sa ostalim sastojcima. Podelite testo na 4 lopte. Razvijte jufke u obliku pravougolnika i zaseći na 16 dela. Zatim upletite pletenku kao na slici. Od sredine spletite lente. Premazati premazom i po želji posuti susamom. Dekoracija: Zamesiti istu količinu brašna, so i vodu. Razvući i vaditi cvetiće modlicom. Lepiti vodom. Pogača se peče 170 stepeni 30 minuta. Prema receptu Elene Petrovske