Havajski hlepčići (VIDEO recept)

Ovi mekani hlepčići zavodljivog ukusa su idealni za pripremu sendviča. Savršeni za proslave, izlete, užinu za školarce…

Potrebno je:

600g brašna T-400 meko 20g svežeg Alfa kvasca 120ml soka od ananasa sobne temperature 120ml toplog mleka 1 kašika šećera 2 kašičice soli 50g otopljenog maslaca + 70g maslaca sobne temperature 2 jaja + 1 za premazivanje

Postupak pripreme pogledajte u galeriji.

Recept je nastao u saradnji s blogom Moje grne 

1. korak Izmešati sok od ananasa i mleko, dodati šećer i razmrviti kvasac, pa na toplom mestu ostaviti da se kvasac aktivira. Brašno prosejati u posudu za mešanje (najbolje je koristiti mikser sa nastavkom za testo). Dodati so, dva blago umućena jajeta i otopljeni maslac. Na kraju dodati i aktivirani kvasac, pa zamesiti testo. Umešeno testo izručiti u posudu podmazanu sa malo ulja, pa staviti da odstoji 35 minuta, pokriveno folijom. 2. korak U pleh za pečenje dimenzija 33x23cm staviti papir za pečenje. Naraslo testo izručiti na radni sto posut brašnom, blago ga premesiti i podeliti na 8 delova. Oblik hlepčića isključivo formirati rukama, ne koristiti oklagiju!!! 3. korak Komad testa blago pritisnuti i na sredinu staviti malo maslaca sobne temperature. Krajeve testa uvlačiti ka unutra, tako da maslac ostane zatvoren po sredini testa, pa na taj način formirati lopticu. Ređati formirane hlepčiće na pleh.