Ovaj mek i ukusan hleb (pogaču) možete spremiti i za svečanije prilike, a možete, kao i ja, da od istog testa napravite i zeke, prasiće, piliće i sl.
Priprema
60 minsPečenje
40Nivo
SrednjeOcena
/rating_off.png "1 Star")
Loading...| 1/2 kg brašna | |
| 25 g svežeg kvasca | |
| 1 čaša jogurta | |
| 1 dl mleka | |
| 1 dl vode | |
| 1 jaje | |
| 3 kašike ulja | |
| 2-3 kašičice soli | |
| 2 kašičice šećera | |
| 1/2 margarina |
| 1. | U malo mlake vode razmutite kvasac, dodajte šećer i ostavite da uskisne desetak minuta. |
| 2. | U vanglu stavite brašno, so, jaje, ulje, jogurt, uskisao kvasac i uz dodavanje mlake vode i mleka zamesite testo. Dobro umešeno testo ostavite pokriveno krpom na toplo mesto da se udvostruči (možete i u mlakoj rerni). |
| 3. | Naraslo testo izručite na pobrašnjenu radnu površini, lagano ga premesite pa ga podelite na tri dela. |
| 4. | Od svakog dela razvucite dugačke pravougaonike (duž. oko 40 cm i šir. oko 20 cm). Sada svaki deo namažite rastopljenim margarinom i urolajte. Nakon toga svaki urolani deo izvaljajte rukama u valjak duž. oko 40 cm. Od dobijenih valjaka napravite pletenicu, tj. kiku i pažljivo je prebacite u okruglu podmazanu tepsiju. Ostavite da odmori oko pola sata, tj. naraste. |
| 5. | Hleb (pogaču) premažite umućenim žumancetom i pecite u zagrejanoj rerni, dok ne porumeni. |