Integralni hleb sa semenkama

1.	Izmrviti kvasac, pomešati ga sa šećerom i preliti toplim mlekom. Ostaviti da uskisne. Izmešati obe vrste brašna i sipati so.
2.	U posudi za mešenje staviti pola pripremljene količine brašna, sipati mlaku vodu, nadošli kvasac,semenke i mast. Uz dodavanje ostatka brašna umesiti testo.
3.	Ostaviti testo na toplom mestu 15 minuta, a onda ga premesiti i podeliti na dva dela. Spremiti dve manje modle ili jednu veću, podmazati ih i staviti u modlu testo. Pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti tako u modli oko 30 minuta. Nakon toga staviti hleb da se peče u zagrejanoj rerni oko 20-25 minuta.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.

	250 g heljdinog brasna
	250 g integralnog psenicnog brasna
	200 ml vode
	50 ml mleka
	20 g Alfa kvasca
	1 kasikica soli
	pola kasikice secera
	1 puna kasika masti
	1 kasika semenki bundeve golice
	1 kasika suncokretovog semena
	1 kasika lanenog semena